蒸球是酿造酱油必备设备

蒸球是酿造酱油行业产品达到标准的必备设备，适用于酿造、食品等行业的原料蒸煮，使物料达熟透和蛋白质适度变性的要求，以满足制曲的前提条件。接下来伯泰蒸球厂家介绍蒸球主要性能和结构特点及操作事项。

蒸球主要性能和结构特点

动力传动部分，采用大扭矩双级摆线针轮减器直联传动，与传统蒸锅的动力相比具有：

1、传动元件少，安装拆卸简捷、故障率低、外表清洁、维修保养方便。

2、能正、反、点动运转，工作平稳，噪声低。

3、附带制动电机制动，蒸锅可以在任意位置停留。

4、空心轴端汽密封部分采用单向调节，双向压紧，多点支承结构.

5、锅内抽排汽管及进汽、水管部分，均采用更优不锈钢制作。

6、进汽、水管部分的改进，使其既能实现常规蒸煮工艺的蒸煮，又适合原料膨化蒸煮工艺的蒸煮。

蒸球特点

一、传动元件少，故障率更低，更Gao效

二、采用斜齿轮传动，更耐磨更耐用

三、精准同心，噪音更低，运行更平稳

四、改进进汽管和水管，蒸煮更膨化，技术更先进

五、采用更严格的压力容器标准，品质得到加强，使用更安全

蒸球操作事项

1、将蒸煮锅的料孔转动到操作台开孔的位置（对准）后，将盖子打开，将盖子拿起，将进料斗放入操作台的孔内，将提升机滑料管放好准备（开始）进料。

2、进料完毕后确认：提升机已停机、排汽口已关闭。将滑料管移开，将进料斗拿起。打开进水阀，观察进水情况，进水量达到以3、打开进汽阀门开始进蒸汽，观察压力表，将压力稳定在需要的压力范围之内（0.1mpa~0.18mpa）。根据工艺需要进行蒸煮/灭菌（蒸煮时间根据工艺需要定。

4、蒸煮完毕后，关闭进汽阀门，打开排汽阀门将国内蒸汽排尽（蒸汽排完后不要关闭排汽阀，待打开盖子后再关闭排汽阀）。将蒸煮锅料孔旋转到操作台开孔位置（对准）后，用专用扳手打开螺栓后将盖子提起放在操作台上。

5、在开始出料之前必须确定跟蒸煮锅有关联的一系列设备全部启动，目的是为了确保出料顺利、不出现堵塞和物料太多溢出现象。